かぶのポタージュ

食塩相当量0.8グラム

材料（2人分）

材料名	分量
かぶ	120グラム
玉ねぎ	20グラム
バター	10グラム
牛乳	100ミリリットル
水	300ミリリットル
顆粒コンソメ	3グラム

作り方

1. かぶは皮をむき、3～4ミリ厚さに切る
2. 玉ねぎはみじん切りにする。
3. 鍋にバター、玉ねぎを入れて炒め、かぶ、水、コンソメを入れてかぶが柔らかくなるまで煮る。
4. 荒熱がとれたらミキサーにかけ、鍋に戻す。
5. 牛乳を入れ、再び火にかけ、沸騰させないように温める。

塩分カットのポイント

バターの風味とかぶの甘味でうす味でもおいしく食べられます。

その他の塩分カット汁物レシピ

• カレースープ
• かぶのポタージュ
• トマトともずくのスープ
• ほうれん草と玉ねぎの牛乳みそ汁
• もやしとレタスのスープ
• もやしとトマトのスープ

KOBE食の応援レシピ（塩分カット篇）

他のレシピ

• 「KOBE食の応援レシピ」トップページ
• 子育て篇
• 離乳食篇
• フレイル予防篇
• アレルギー対応篇