シーフード炊き込みごはん＆ブロッコリーのタルタル焼き

• シーフード炊き込みごはん（食塩相当量1.5グラム）
• ブロッコリーのタルタル焼き（食塩相当量0.6グラム）

シーフード炊き込みごはん

減塩のポイント

魚介類から出る出汁と顆粒和風だしを使って、調味料の総使用量を減らしています。しょうがの香りをきかせたのも塩分カットのポイントです。

材料（2人分）

材料名	分量
米	1合
シーフードミックス	80グラム
ごぼう	3分の1本
しょうが	1かけ
青ねぎ	適量
顆粒和風だし	小さじ1
しょうゆ	小さじ1
水	1合分

作り方

1.ごぼうをささがきにし、水にさらす。

2.しょうがをせん切りにする。

3.青ねぎを小口切りにする。

4.炊飯器に米、水、凍ったままのシーフードミックス、ごぼう、顆粒和風だし、しょうゆを入れて炊く。

5.炊き上がったら青ねぎを入れて混ぜる。

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ブロッコリーのタルタル焼き

減塩のポイント

マヨネーズの風味を活用して塩分カットしています。お漬物は塩分カットの敵と思われがちですが、料理にうまく取り入れると塩分カットにつながります。

材料（2人分）

材料名	分量
ブロッコリー	3分の1株
ミニトマト	4個
玉ねぎ	4分の1個
マヨネーズ	大さじ2
ゆで卵	1個
たくあん	20グラム

作り方

1.ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルに入れてふわっとラップをかけ、電子レンジ（600ワット）で2分程度で加熱する。
2.玉ねぎをスライスし、透き通るまで電子レンジで加熱する。
3.ミニトマトを2等分か4等分にする。
4.たくあんをみじん切りにする。
5.器にマヨネーズとゆで卵ときざんだたくあんを入れて混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
6.耐熱容器かアルミホイルにスライスした玉ねぎを敷き、その上にブロッコリーとミニトマトをのせ、タルタルソースをかける。
7.グリルかトースターに入れ、焦げ目がつくまで焼く。

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